Jordan Cobblers Hill 2016

Conservare in cantina fino a 10 anni. Decantare 2 ore prima di servire.

Situato sul sito di una storica fattoria di 300 anni nei dintorni idilliaci di Stellenbosch Kloof, l'incarnazione moderna della tenuta Jordan come un produttore sudafricano top è iniziata nel 1982 quando Ted e Sheelagh acquistato la proprietà 146 nel 1982. La coppia ripiantò ampiamente la fattoria di 146 ettari e selezionò attentamente le varietà che erano adatte al suolo locale e alle condizioni climatiche. Gary e Cathy Jordan, il figlio e la nuora della coppia, hanno trascorso un paio d'anni lavorando a livello internazionale per imparare il mestiere di viticoltori prima di tornare a casa nel 1993 per assumere la gestione della tenuta.

Questo vino unico onora la storia della famiglia Jordan come calzolai di talento ed è un vino a rilascio limitato realizzato con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Le condizioni climatiche uniche di Stellenbosch Kloof ne fanno una zona eccellente per la coltivazione di questi vitigni bordolesi, poiché i vigneti godono di un clima mediterraneo rinfrescato dalle nebbie mattutine e dalle brezze della vicina False Bay. Il risultato è un'uva perfettamente bilanciata e aromatica che è sia matura e concentrata che fresca e speziata.

Il carattere intenso di ciliegia scura, ribes nero e cacao di questo vino lo rendono un partner eccellente per piatti sostanziosi come bistecca o manzo bourguignon. Se preferite aspettare un po', grazie ai 24 mesi di invecchiamento questo è un vino complesso che maturerà bene in cantina nei prossimi dieci anni circa.