Inama Carminium 2016

Da bere ora fino al 2023. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La tenuta Inama è situata nelle dolci colline ad est della città di Verona dove Giuseppe Inama ha iniziato ad acquisire piccoli appezzamenti in posizioni privilegiate negli anni '60. Negli anni '90 il figlio di Giuseppe, Stefano, ha assunto la direzione della vinificazione e ha iniziato a condurre la tenuta in una nuova ed eccitante direzione con l'introduzione di varietà di uve più internazionali e sperimentando la produzione di vini rossi nella calda regione dei Colli Berici.

L'Inama Carminium è una miscela armoniosa di Carmenere e Merlot che sono piantati su eccellenti siti di terra rossa ricchi di minerali di proprietà della famiglia. Il Carmenere è stato coltivato qui fin dal 19° secolo, quando fu piantato dagli emigranti italiani di ritorno dall'Aquitania e oggi è considerato una varietà locale. La famiglia Inama lavora i suoi vigneti in modo biologico e persegue una filosofia di intervento minimo in cantina e nel vigneto.

Al naso ci sono invitanti note di bacche rosse selvatiche, pepe nero e spezie dolci, mentre il palato offre sentori di ciliegie rosse, chicchi di caffè e dolci note di erbe. Il generoso corpo pieno e i tannini morbidi sono completati da una freschezza equilibrante e da un lungo finale. Provate ad abbinare questo elegante rosso con salumi, formaggi duri o classici italiani come la pasta fresca servita con una ricca salsa al ragù o una pizza piccante.