Hoopla California Cabernet Sauvignon 2018

Da bere ora o da conservare fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Spencer Hoopes è cresciuto in una fattoria nel sud-est dell'Arizona e si è interessato al vino solo dopo un invito casuale ad una degustazione di vini a San Francisco. Con il suo background di agricoltore, non ci volle molto prima che provasse a piantare 10 acri di viti di Cabernet Sauvignon a Oakville. Dal 1983, quando le prime viti sono state piantate, Hoopes Vineyard è sbocciata in una fiorente azienda vinicola di Napa sotto l'occhio vigile di Spencer e di sua figlia, Lindsay.

Negli ultimi anni la famiglia ha creato una nuova etichetta, Hoopla, ispirata dal loro amore per i compagni canini che vivono e lavorano con loro. Il loro Hoopla California Cabernet è fatto in onore di Dante, il piccolo terroir che è stato il fedele amico di Spencer per molti anni. Come Dante questo è un vino robusto e vivace con un impeccabile pedigree californiano.

La frutta per questo imbottigliamento proviene da Monterey, Napa e Paso Robles con una piccola quantità di Petite Sirah, Merlot, Petit Verdot e Malbec. Dopo la vinificazione, il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere francese di due anni per 18 mesi prima di essere imbottigliato. Scoppiando con cassis, bacche scure e prugne al naso, questo rosso corposo vanta una struttura liscia come la seta, tannini fermi e un lungo finale condito con spezie invernali, rovere tostato e bacche selvatiche schiacciate.