Grgich Hills Chardonnay 2018

In cantina fino a 12 anni. Servire fresco.

Grgich Hills è una delle tenute più famose della Napa Valley grazie al duro lavoro e alla visione di Miljenko "Mike" Grgich. Nel 1976 lo Chardonnay che aveva fatto per Chateau Montelena ha battuto molti dei migliori Borgogna bianchi francesi in una competizione di degustazione alla cieca conosciuta come il Giudizio di Parigi. Questa vittoria inaspettata provò che i vini californiani potevano offrire la stessa complessità ed eleganza di quelli fatti in Borgogna, e cambiò per sempre la percezione dei vini della regione.

Oggi la tenuta comprende cinque vigneti di prima qualità che sono coltivati sia in modo biodinamico che biologico. La cantina è alimentata da energia solare e ogni aspetto del processo di vinificazione è eseguito secondo la loro rigorosa filosofia di intervento minimo. I vini sono fermentati con lieviti indigeni e ogni lotto è vinificato separatamente prima di essere assemblato e maturato in botti di rovere per un anno e mezzo.

Il risultato è uno Chardonnay opulento e corposo che si apre con delicate note aromatiche di scorza di limone, fichi e petali di rosa secchi. Al palato ci sono ricche note di frutta tropicale, tannini raffinati e un finale molto lungo. Il profilo di sapore audace di questo vino lo rende un ottimo abbinamento per piatti decadenti come l'aragosta, piatti di pasta cremosa o pollo servito in una ricca salsa cremosa.