Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2017

Da bere subito o da conservare fino a 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo potente Cabernet Sauvignon è realizzato con frutta di alta qualità proveniente dal vigneto Yountville di Grgich Hills e da proporzioni minori di Rutherford e Calistoga. L'azienda aggiunge una modesta quantità di Petit Verdot, Merlot e Cabernet Franc al Cabernet Sauvignon per aggiungere ulteriore complessità e profondità alla miscela finita.

Il risultato è un Cabernet molto lucido e opulento che scoppia di profonda frutta scura come cassis, more e ribes nero. Al palato c'è un corpo pieno, tannini fermi, e ricche note di spezie, prugna scura e vaniglia che si soffermano a lungo sulla lingua. Il profilo di sapore audace lo rende un grande partner per piatti di carne rossa tra cui una bistecca di prima scelta, costolette e manzo bourguignon.

Il fondatore di Grgich Hills è il leggendario Miljenko "Mike" Grgich che ha contribuito a mettere la California sulla mappa mondiale come un serio produttore di vino. Nel 1976 lo Chardonnay che Grgich aveva fatto per Chateau Montelena fu selezionato come vino bianco vincente al famoso concorso di degustazione alla cieca Judgement of Paris. Una giuria di esperti di vino francesi selezionò il vino di Grgich davanti a molti dei migliori bianchi di Borgogna, dimostrando che la California era almeno all'altezza di una delle più prestigiose regioni vinicole francesi.