Giovanni Almondo Roero 2015

Idealmente bere ora al 2025. Decantare 1-2 ore, meglio se servito a 15-18 ° C

Raffinato colore rubino accentato da sfaccettature di semi di melograno e lamponi maturi invita uno sguardo più profondo in questo bel Nebbiolo dal Roero DOCG del Piemonte. Con una rotazione nel bicchiere, il vino si anima con un bouquet di caratteristici petali di rosa che ci si aspetta da un Nebbiolo, accompagnato da fresche note erbacee di menta e finocchio, con un naso di marmellata di lamponi dolci e torta di ciliegie rosse. Con più tempo in bottiglia, gli aromi esplosivi diventeranno più raffinati, da erbe fresche e bacche mature a spezie da forno e frutta secca. Il naso di bacche dolci e note floreali si incontra con un palato altrettanto fruttato, con acidità aspra e tannini fermi, qualità che aiutano entrambi nel potenziale di questo vino di invecchiare con grazia. Con una struttura solida e un bel finale minerale, questo Roero è una favolosa aggiunta alla vostra cantina, ora e per gli anni a venire.

Accompagna questo bellissimo esempio di Nebbiolo piemontese con piatti classici della regione per godere appieno dell'essenza di questo vino. Da gustare con un antipasto di formaggi pungenti, un piatto di pasta al tartufo, o accanto a stufati di vitello o manzo brasati.

Lo stile Almondo è definito come: "Grandi aromi, fragranza e mineralità" che è chiaramente messa in mostra in questo Roero 2015. Dal 1980, Giovanni Almondo produce alcuni dei migliori vini del Piemonte, concentrandosi sulla creazione di vini costantemente impeccabili. Il terroir, una combinazione di sabbia (70%), calcare (20%) e argilla (10%), permette di ottenere Nebbioli sfumati e strutturati. Ancora una volta, Giovanni Almondo ha creato un meraviglioso esempio di ciò che un Roero Nebbiolo può, e dovrebbe, essere. Comprare ora, salvare per dopo!