Giovanni Corino Langhe Nebbiolo 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a La Morra, in provincia di Cuneo, la cantina Giovanni Corino è un'azienda a conduzione familiare, particolarmente nota per i suoi eleganti vini Barolo. La tenuta si estende su circa 9 ettari di vigneti ed è attualmente gestita da Giuliano, figlio di Giovanni, insieme a sua moglie e ai loro due figli. L'azienda presta particolare attenzione al rispetto del territorio e vuole raggiungere la piena espressione delle viti e del terroir, effettuando diradamenti in vigna, fermentazioni brevi e affinando i vini in piccole botti di rovere francese.

Le uve Nebbiolo provengono dai vigneti aziendali situati a La Morra su un terreno argilloso-calcareo. Dopo una breve macerazione e vinificazione, il vino viene affinato in acciaio per 8-10 mesi, prima dell'imbottigliamento.

Giovanni Corino Langhe Nebbiolo ha un colore brillante con toni rubino e riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è fragrante e vivace, con note di frutti di bosco, amarene e violette. Al palato, è fresco ed esuberante, con un corpo medio e tannini setosi. Il finale è lungo e fresco. È un vino giovane, pronto da bere subito, che si abbina perfettamente a pasta al ragù, risotto ai funghi e mac and cheese al tartufo.