Fromm Pinot Noir 2018

Conserva fino a 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Marlborough potrebbe essere meglio conosciuto per i suoi Sauvignon Blancs zesty, ma le cantine boutique come Fromm hanno anche contribuito a metterlo sulla mappa per il Pinot Noir seriamente elegante. La storia iniziò quando il viticoltore svizzero di quarta generazione Georg Fromm viaggiò nella regione e incontrò per caso un altro viticoltore svizzero, Hätsch Kalberer, che stava lavorando a Gisbourne. I due decisero presto di unire le forze, acquistando un promettente blocco di terreno nelle pianure di Wairau, che è sbocciato in una delle cantine più interessanti della regione.

Questo Pinot Noir classico è prodotto da vigneti di proprietà coltivati biologicamente con molte delle viti coltivate a secco per produrre un frutto intenso e concentrato. L'esatta composizione della miscela viene adattata in base all'annata, mostrando il carattere varietale e l'eleganza dei terreni alluvionali della proprietà.

Prugna succulenta, ciliegie rosse e morbide note di bacche rosse dominano al naso mentre il primo sorso rivela una struttura ben rotonda, tannini delicati e sapori di frutta rossa brillante che si soffermano sulla lingua. Il profilo gustativo aggraziato lo rende un vino versatile da gustare insieme a salumi, formaggi stagionati, piatti di pasta a base di pomodoro e pizze.