Flam Rose 2019

Vino kosher. In cantina per un massimo di 3 anni. Servire fresco.

Flam è stata fondata nel 1998 dai fratelli Golam e Gilad Flam insieme alla loro madre, Kami. La loro famiglia è stata a lungo coinvolta nella produzione di vino e il padre dei fratelli, Israel, è considerato uno dei pionieri del vino del paese. La nuova cantina di famiglia si trova nelle splendide colline della Giudea, vicino a Gerusalemme, tra la foresta di Kdoshim e il fiume Kisalon.

I Flam cercano di combinare l'eccellente terroir di Israele con le tecniche di vinificazione europee e la loro esperienza. Questo elegante rosé è fatto prevalentemente di Syrah con piccole quantità di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon aggiunte alla cuvée. Le uve vengono raccolte la mattina presto per preservare la freschezza e l'aromaticità e il miglior primo succo della pressa viene utilizzato per creare questo vino.

Al naso ci sono note delicate di fragole, ciliegie rosse e lamponi mentre il primo sorso rivela un'acidità brillante, un corpo leggero e sentori di menta ed erbe secche oltre ad ampi sapori di bacche rosse. Il finale è pulito e puro con note di agrumi e sottile mineralità, il che lo rende una grande scelta da servire come aperitivo o con insalate estive, formaggi cremosi o frutti di mare freschi.