Dubokovic Moja M 2010

Da bere ora fino al 2022. Servire fresco.

Ivo Duboković, viticoltore croato di fama mondiale, ha inizialmente studiato economia e ha scoperto l'amore per la viticoltura solo più tardi nella vita. Insieme a suo padre, Jako, Ivo ha iniziato a imbottigliare il vino prodotto dai vigneti di famiglia sulla soleggiata isola di Hvar, che prima era stato venduto alla cooperativa locale. Da allora la sua cantina boutique ha guadagnato una sorta di culto per le sue sensazionali espressioni di vitigni autoctoni che sono in gran parte sconosciuti al di fuori della Croazia.

Ivo's Moja M significa "My M" in croato, con la M che sta per il vitigno locale Maraština. Dopo la vendemmia Ivo fa macerare il mosto con le bucce per un lungo periodo per produrre un vino bianco corposo e aromatico che emana aromi di pera, mela cotogna, caramello e fiori di acacia.

Prendi un sorso e noterai immediatamente i seducenti sapori di ciliegia, cedro e scorza di limone e le note di erbe mediterranee essiccate. La ricca sensazione cremosa in bocca e i tannini delicati sono ben bilanciati da un'acidità croccante e da una sottile mineralità sul finale. Questo attraente vino arancione sarebbe un'eccellente introduzione ai vini bianchi macerati grazie alla sua personalità facile e adatta al cibo.