Chateauneuf du Pape

Domaine St Prefert Chateauneuf Du Pape Reserve Auguste Favier 2019

Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Chateauneuf du Pape
Uve
Grenache
Cantina
Domaine St Prefert
Regione
Rodano
Paese
Francia
97 AVG
In cantina fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Fondato negli anni '20 da Fernand Serre, il Domaine St Prefert è stato a lungo considerato uno dei migliori produttori di Chateauneuf du Pape ed è stato uno dei primi produttori locali ad iniziare l'esportazione dei suoi vini negli Stati Uniti. Negli ultimi anni la tenuta è stata rianimata e rinvigorita dall'arrivo di Isabel Ferrando che ha acquistato la proprietà di 80 ettari nel 2002. Ferrando ha lavorato precedentemente come banchiere prima di cambiare carriera per lavorare al Domaine Raspail-Ay con Dominique Ay.

Da quando è subentrata a St Prefert ha convertito l'intera tenuta all'agricoltura biodinamica e ha ampliato i vigneti del domaine. Sicuro di piacere agli amanti dei ricchi e robusti vini del Rodano meridionale, il suo Auguste Favier Chateauneuf du Pape è fatto con Grenache e una piccola parte di Cinsault. Le uve provengono da Les Serres, dove il terreno è composto esclusivamente da rocce e pietre, il che lo rende ideale per la coltivazione di uve dal sapore intenso grazie alle condizioni difficili.

Dopo la vinificazione, il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere da 550 litri per 12-15 mesi e viene poi imbottigliato senza filtraggio o affinamento per preservare il carattere autentico del vino. Il risultato è un Chateauneuf du Pape ricco e pesante che scoppia di prugne mature, susine e ciliegie nere insieme a note di fumo di legna, foglie di tabacco e spezie. Invecchia in cantina per un altro decennio o giù di lì o goditi ora insieme alla carne di cervo, al roast beef o a sostanziosi stufati di carne rossa.
Descrizione
In cantina fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Fondato negli anni '20 da Fernand Serre, il Domaine St Prefert è stato a lungo considerato uno dei migliori produttori di Chateauneuf du Pape ed è stato uno dei primi produttori locali ad iniziare l'esportazione dei suoi vini negli Stati Uniti. Negli ultimi anni la tenuta è stata rianimata e rinvigorita dall'arrivo di Isabel Ferrando che ha acquistato la proprietà di 80 ettari nel 2002. Ferrando ha lavorato precedentemente come banchiere prima di cambiare carriera per lavorare al Domaine Raspail-Ay con Dominique Ay.

Da quando è subentrata a St Prefert ha convertito l'intera tenuta all'agricoltura biodinamica e ha ampliato i vigneti del domaine. Sicuro di piacere agli amanti dei ricchi e robusti vini del Rodano meridionale, il suo Auguste Favier Chateauneuf du Pape è fatto con Grenache e una piccola parte di Cinsault. Le uve provengono da Les Serres, dove il terreno è composto esclusivamente da rocce e pietre, il che lo rende ideale per la coltivazione di uve dal sapore intenso grazie alle condizioni difficili.

Dopo la vinificazione, il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere da 550 litri per 12-15 mesi e viene poi imbottigliato senza filtraggio o affinamento per preservare il carattere autentico del vino. Il risultato è un Chateauneuf du Pape ricco e pesante che scoppia di prugne mature, susine e ciliegie nere insieme a note di fumo di legna, foglie di tabacco e spezie. Invecchia in cantina per un altro decennio o giù di lì o goditi ora insieme alla carne di cervo, al roast beef o a sostanziosi stufati di carne rossa.
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