Delaporte Sancerre Blanc Monts Damnes 2021

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare.

Creato da Vincent Delaporte, il Domaine Delaporte è oggi gestito con mano magistrale dal nipote Matthieu, arrivato nel 2010 all'età di 22 anni. La sua visione moderna della viticoltura lo ha portato a lavorare le parcelle separatamente. Grazie alla varietà di terroir a sua disposizione, il giovane viticoltore produce superbe cuvée di parcelle attraverso una viticoltura biologica e vinificazioni meticolose. I vigneti, situati a Chavignol, si estendono su oltre 12 ettari di terreno selcifero. La tenuta possiede appezzamenti di culto come Monts Damnés, Cul de Beaujeu e La Côte.

Le uve provengono dal vigneto sulla costa dei Monts Damnés che si trova su una collina molto aspra e ripida di Chavignol su un terreno di marna kimmeridgiana ed è stato piantato intorno al X secolo dai monaci benedettini dell'Abbazia di Saint-Satur.

Il vino ha uno splendido colore dorato. Al naso è potente e ricco di sapori in cui predominano frutta e fiori bianchi, con pera e pesca molto mature, arricchite da sfumature di spezie nobili e note balsamiche. In bocca il vino è rotondo, denso e vellutato, con una freschezza equilibrata e un finale salato e persistente. Da gustare con tonno o sgombro.