David Arthur Elevation 1147 Cabernet Sauvignon 2017

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata dai fratelli David e Bob Long nel 1985, David Arthur Vineyards si trova a Pritchard Hill, nella Napa Valley. Il vigneto copre un terreno acquistato alla fine degli anni '50 dal padre di David. Dopo la deforestazione e l'impianto di vigneti, nel 1985 l'azienda ha immesso sul mercato il suo primo vino (da uve Chardonnay).

Elevation 1147 è un vino prodotto con uve 100% Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Elevation, che si trova in cima a Pritchard Hill. Le viti crescono su terreni vulcanici, rocciosi e poco vigorosi, dove il Cabernet Sauvignon dà il meglio di sé. Il vino finito viene invecchiato in botti di rovere francese.

Il vino presenta un colore denso e quasi opaco. È un vino ricco, elegante e ben strutturato che presenta un profilo aromatico intenso e maturo, con aromi di frutti scuri come mora, ciliegia e ribes, seguiti da note speziate ed erbacee. Al palato, c'è una grande concentrazione di frutta. È morbido ed equilibrato, con tannini solidi e maturi. Il finale è lungo e persistente e richiama note di cioccolato fondente. Questo vino è un vero buongustaio e ha la struttura, la complessità e i tannini per accompagnare perfettamente gli stufati di carne rossa e la selvaggina.