Vini croati

La storia della viticoltura croata risale agli antichi greci, che portarono la viticoltura nelle isole dalmate circa 2.500 anni fa. Il paese beneficia dei lunghi anni di sole lungo la costa, che sono ideali per coltivare l'uva e produrre vini rossi e bianchi freschi ed equilibrati. Anche se la Croazia non è così conosciuta come altre regioni vinicole europee, è un importante e promettente produttore di vini di qualità con oltre 400 cantine.

Le regioni vinicole croate chiave

Ci sono un totale di 66 denominazioni rinomate nel paese, con le regioni vinicole più famose situate in Dalmazia e nelle isole croate, dove viene prodotto il miglior vino della Croazia. Tra le zone degne di nota ci sono le isole di Hvar, Korcula e Brac e la penisola di Pelje≈°ac. L'Istria nel nord-ovest della Croazia è fortemente influenzata dalla sua eredità italiana e ha vigneti ripidi e collinari piantati su terra rossa vicino al mare. Ci sono anche alcune regioni interne, come gli altipiani croati, la Slavonia e la regione del Danubio, dove il clima è più fresco e continentale.

I vitigni croati

Ci sono più di 100 vitigni autoctoni in Croazia, il più famoso dei quali è il Plavac Mali, che è strettamente legato allo Zinfandel. Plavac Mali è la terza varietà più coltivata in Croazia e si trova in tutta la Dalmazia, dove produce vini rossi intensi e ricchi. Altre varietà chiave includono la Malvazija Istarska, una parente della Malvasia che produce un elegante e floreale vino bianco così come il miglior vino arancione della Croazia, e la Gra≈vaina, una varietà ad alta acidità che è ampiamente coltivata nella Croazia continentale. I vini croati tendono ad essere buoni con il cibo e si abbinano bene ai piatti locali come la sostanziosa pasticada o il manzo stufato e i frutti di mare freschi della costa.