Korlat Merlot Boutique 2021

Conserva fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'azienda vinicola Benkovac è stata molto apprezzata nella loro nativa Croazia come un produttore di rosé top fin dalla fondazione della tenuta nel 1956. Nel 2005 hanno iniziato a sperimentare l'impianto di vitigni internazionali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon sulle vicine colline di Korlat. Qui le condizioni calde e i terreni sassosi costringono le viti a sviluppare radici profonde per cercare l'acqua, il che aiuta a produrre uve eccellenti con profili di sapore concentrato.

Il loro squisito Merlot Boutique è un vino dolce che viene prodotto lasciando accuratamente asciugare le uve sulla vite, raccogliendole molto più tardi rispetto alla data di raccolta tradizionale. Questo processo aiuta a concentrare gli zuccheri, gli aromi e i sapori nelle uve, producendo un vino deliziosamente intenso con una dolcezza lussuriosa.

Il naso si apre con incantevoli note di frutta secca, fichi e cioccolato fondente, mentre il primo sorso rivela una generosa dolcezza e ricchi sapori di marmellata di frutta e uva passa che sono bilanciati da una sottile freschezza. Lo stile opulento di questo vino lo rende un eccellente abbinamento con dessert, torta al cioccolato, frutta secca e noci caramellate o semplicemente servito da solo a fine pasto.