Cline Chardonnay 2017

In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

Questo elegante Chardonnay californiano dal clima fresco è fatto con frutta coltivata in quattro vigneti della Sonoma Coast di Cline. Tre di questi vigneti sono situati nel Petaluma Gap, che incanala aria fresca dall'Oceano Pacifico attraverso un varco nella catena montuosa di Sonoma. Questo dà alla regione una stagione di crescita molto lunga, permettendo alle uve di maturare lentamente e di conservare molta freschezza e aromaticità. Il quarto vigneto si trova a Los Carneros vicino alla baia di San Pablo, rinomata per i suoi graziosi vini Chardonnay e Pinot Noir.

Per mantenere la qualità, le uve sono raccolte a mano e fermentate in botti al 40% e in fermentatori di acciaio inossidabile al 60%, mantenuti a bassa temperatura. Il vino giovane viene poi tenuto sui lieviti per 4 mesi, seguito da altri 4 mesi in botti di rovere francese. Ricco di mango, papaya, melone e pesche mature, questo è un vino brillante e fruttato, condito con note di rovere tostato e vaniglia sul lungo finale. La famiglia Cline, che produce questo squisito Chardonnay, è una famiglia davvero all'avanguardia, avendo introdotto una vasta gamma di soluzioni sostenibili e naturali, tra cui un gregge di 2000 pecore e capre che rimuovono le erbacce dai vigneti. La fattoria di 350 acri è un vigneto e un'azienda vinicola sostenibili certificati in California, e ha anche abbastanza pannelli solari per alimentare l'intera cantina.