Cline Cashmere Black 2018

Da bere ora o in cantina fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Con un frutto maturo e in confettura e una struttura ben costruita, questo potente vino è sicuro di piacere agli amanti dei grandi e audaci rossi californiani. La miscela è dominata da Petite Sirah insieme a piccole quantità di Alicante Bouschet, Carignane e Grenache provenienti dai vigneti di Cline nella Contra Costa County. Le condizioni lì sono ideali per creare rossi grintosi grazie alle condizioni calde e alle limitate precipitazioni che aiutano a concentrare i sapori nelle uve.

Ogni lotto di uva viene raccolto separatamente quando raggiunge la maturità ottimale e viene anche vinificato separatamente usando lieviti selvatici. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 8 mesi per aggiungere smalto e sottili note speziate al vino finito. Il risultato è un rosso speziato con un sacco di intenso carattere di frutta scura, tannini decisi e un corpo pieno e generoso che risponderà bene a un lungo invecchiamento.

La famiglia Cline è stata pioniera nel sud della California per diversi decenni e ha aperto la strada alla sostenibilità abbracciando l'energia solare e le soluzioni naturali nel vigneto. Sono orgogliosi di essere un vigneto e un'azienda vinicola sostenibili certificati dalla California e hanno introdotto una varietà di pratiche tra cui un gregge di 2000 pecore e capre per rimuovere le erbacce dai vigneti e abbastanza pannelli solari per alimentare l'intera cantina.