Chateau Le Gay Manoir De Gay 2016

Da bere ora o in cantina fino a 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Chateau Le Gay è una delle stelle nascenti della denominazione Pomerol grazie alla visione di Catherine Pere-Verge che ha acquistato la proprietà per 25 milioni di dollari nel 2002. Al momento dell'acquisto lo chateau era stato sottoperformante per molti anni, e una delle prime decisioni della famiglia Pere-Verge è stata quella di aumentare le loro proprietà di vigneti piantando altri 3,4 ettari su terreni non utilizzati per la coltivazione della vite.

Nel 2014 la proprietà è passata al figlio di Catherine, Henri Parent, che ha completamente rinnovato gli impianti di vinificazione per creare spazio per più botti. Questo ha permesso allo chateau di concentrarsi sulla verifica di ogni particella di vite separatamente e di condurre micro-vinificazioni per dare più controllo e maggiore qualità nei loro vini.

Manoir de Gay è il secondo vino della tenuta che è prodotto dalle loro vigne più giovani di Merlot, più una piccola parte di Cabernet Franc. Le rese sono mantenute molto basse e gli enologi usano la micro-vinificazione per creare una cuvée perfettamente bilanciata che riflette accuratamente il terroir e il carattere dell'annata. È un vino notevolmente accessibile anche in gioventù, con note di frutta scura e tannini morbidi, anche se può essere conservato per almeno un altro decennio o giù di lì.