Chateau de Corcelles Fleurie 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situato a Corcelles-en-Beaujolais, nel cuore della regione vinicola del Beaujolais, Château de Corcelles è un'azienda vinicola i cui vigneti si estendono su 87 ettari, coltivati a Gamay e Chardonnay. Il castello, che risale al XV secolo, fu costruito su un'antica fortezza medievale e poi ristrutturato in stile rinascimentale nel XVI e XVII secolo.

Le uve Gamay sono selezionate e raccolte manualmente da viti di età compresa tra i 30 e i 70 anni e piantate su terreni di granito rosa situati a sud-est e a nord del comune di Fleurie, non lontano dalla zona del Moulin à Vent. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di acciaio inox.

Chateau de Corcelles Fleurie 2022 ha un colore brillante con toni rosso rubino e riflessi violacei. Al naso, rivela un carattere fragrante ed esuberante con piacevoli note di frutti rossi e fiori. Al palato, è fresco e dinamico e ha una concentrazione di frutta succosa. Ha un corpo medio, una consistenza morbida e tannini vellutati. Il finale è lungo e piacevolmente bilanciato da una fresca vena di acidità. Eccellente con la parmigiana di pollo, il cosciotto di agnello con erbe e spezie o la scaloppa di foie gras.