Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes 2022

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo elegante cru di Beaujolais è opera di Chateau de Corcelles, un'azienda vinicola locale davvero iconica che produce vino da oltre 300 anni ed è nota per la sua eccezionale qualità e per l'impegno nelle pratiche enologiche tradizionali. I vigneti di proprietà sono situati sulle colline che circondano la tenuta su terreni ricchi di granito e scisto. Chateau de Corcelles si concentra sulla vinificazione a basso intervento e sull'uso minimo di additivi, ove possibile, per creare i suoi vini del Beaujolais vivaci e briosi.

Questo cru Beaujolais è prodotto con uve Gamay di 60 anni e viene affinato in botti di rovere per diversi mesi per aumentare la complessità e la brillantezza. Al naso ci si aspetta un aroma ricco e fruttato con incantevoli note di ciliegia, frutti di bosco e sottili sentori speziati. Il primo sorso rivela un corpo medio con una freschezza brillante e tannini decisi, per finire con un finale lungo e soddisfacente.

Nel complesso, Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti grazie all'acidità vivace e ai tannini decisi. Questi tannini, in particolare, completano i sapori ricchi delle carni grigliate o arrostite, come manzo, agnello o maiale. Se lo si desidera, può essere conservato per qualche anno in più.