Chapel Down Three Graces 2017

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo spumante inglese si apre con aromi di frutti di bosco, brioche, crema e miele, con sottili note di bacche rosse ottenute dal Pinot Nero. Si tratta di una miscela di 3 grandi uve da spumante: 63% di Chardonnay, 31% di Pinot Noir e 6% di Pinot Meunier, tutte raccolte nel vigneto di 100 acri di Kit Coty, nel North Downs del Kent.

Chapel Down è il più grande e importante produttore di vino dell'Inghilterra, che crea una straordinaria gamma di vini frizzanti e fermi nei luoghi più improbabili: Tenterden, nell'angolo più a sud-est dell'Inghilterra. La missione principale dell'azienda è quella di cambiare il modo in cui il mondo percepisce il vino inglese, e si può dire che le Tre Grazie sono estremamente convincenti.

Note di agrumi, frutti verdi, bacche rosse e torta di mele al forno si incontrano al palato. Le vivaci bollicine creano una sensazione piacevole e cremosa in bocca, che si fonde con ulteriori note di pasta e accenni di gesso dal terreno del Kentish. Il finale è breve e delizioso, che le farà desiderare di più. Il vino viene affinato in bottiglia per almeno 3 anni prima della commercializzazione. Abbini le Tre Grazie a del pesce alla griglia o a un risotto al vapore.