Champagne Paul Berthelot Cuvee Eminence Premier Cru

Da bere ora fino al 2022. Servire ben freddo.

La Cuvée Eminence è invecchiata per un minimo di tre anni in una cantina di Champagne tradizionale e rifinita con un dosaggio minimo per permettere alla bellezza naturale delle uve Pinot Noir e Chardonnay di mostrarsi attraverso. Gli aromi di tè verde, miele e albicocca in confettura si sprigionano dal flute, conducendo a sapori di pesca bianca, anice e lampone al palato.

Le bollicine delicate producono una mousse liscia che è completata da una fresca acidità e da una struttura ben rotonda. Grazie all'alta percentuale di Pinot Noir nell'assemblaggio, questo vivace Premier Cru Champagne si abbina bene a piatti di pesce sostanziosi o a un decadente dessert di pere in camicia nello spumante.

Prodotto dalla casa di Champagne Paul Berthelot, la Cuvée Eminence inizia la sua vita vicino al villaggio di Dizy dove la famiglia possiede 16 ettari di vigneti di Pinot Noir e Chardonnay di prima qualità. Fondata da Emile Berthelot alla fine del 19° secolo, la tenuta è stata amorevolmente tramandata attraverso la famiglia ed è ora curata da Arnaud e sua moglie Valerie che rappresentano la quinta generazione di Berthelot a produrre Champagne qui. La famiglia preferisce usare solo le uve che coltivano nei propri vigneti, permettendo loro di controllare ogni aspetto della coltivazione dell'uva e del processo di vinificazione. Il risultato è uno champagne di lusso che si distingue per la passione genuina, la cura e l'attenzione ai dettagli che entrano in ogni bottiglia.