Champagne Gosset Grand Millesime Brut 2015

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

La famiglia Gosset è profondamente radicata nella storia e nel folklore della Champagne. Nel 1584, il sindaco reale di Aÿ, Pierre Gosset, aprì per la prima volta le porte della sua cantina. Da allora, 16 generazioni della famiglia Gosset hanno continuato la tradizione vinicola, producendo uno Champagne davvero eccellente da uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.

Lo stile caratteristico di Gosset è uno Champagne sapido. Sebbene abbiano completamente evitato il processo di fermentazione malolattica, i loro spumanti riescono a mantenere una consistenza incredibilmente cremosa, con note di lievito prominenti. Il Grand Millesime Brut è un esempio perfetto del loro stile senza tempo, realizzato con il 59% di Chardonnay e il 41% di Pinot Noir.

Il naso è un perfetto equilibrio di frutta fresca e pasticceria calda. Note acide di limone e pesca morbida si mescolano a sentori sapidi e golosi di strudel di mele e croissant appena sfornati. Il palato è vivace ed effervescente, con sapori di frutta fresca, scorza di limone e lievito che avvolgono la lingua. Si arriva a un finale pulito e salino che lascia la voglia di saperne di più. Un dosaggio modesto di 4 g/l mantiene il vino fresco, senza inibire il suo incredibile carattere. Consideri di berlo con piatti teneri e speziati, come la tagine di agnello, o con dessert aspri come la torta al limone.