Champagne Agrapart Complantee Grand Cru Extra Brut

Da bere ora o in cantina fino a 10 anni. Servire fresco.

La famiglia Agrapart ha una lunga e nobile storia di produzione di Champagne nella loro tenuta omonima, che risale al 1894 quando fu acquistata per la prima volta da Arthur Agrapart. Oggi è gestita da due fratelli, Pascal e Fabrice, che continuano l'eredità di famiglia producendo eccezionali Champagne dai loro vigneti Grand Cru di prima qualità in alcuni dei migliori terroir della regione.

Questo bel Grand Cru inizia la sua vita nei vigneti di famiglia ad Avize, piantati con una complessa miscela di varietà di uve tra cui Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Bianco, Arbane, Petit Meslier e Chardonnay. Per aggiungere ulteriore complessità e raffinatezza, il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere prima della fermentazione secondaria in bottiglia che crea le delicate bollicine. Il passo finale è quello di lasciare il vino a maturare sui lieviti per un totale di 4 anni prima di essere sboccato e rilasciato poco dopo.

Delicati toast, sentori di pasticceria e note di frutta tropicale emergono per primi dal bicchiere, seguiti da rinfrescanti aromi di agrumi e frutta da frutteto. Al palato c'è una mousse liscia, un'acidità da acquolina in bocca e una consistenza cremosa dovuta al lungo processo di invecchiamento. Una grande scelta da servire come aperitivo di classe per un'occasione speciale o semplicemente un trattamento indulgente.