Catena Zapata Catena Alta Malbec 2020

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La famiglia Catena è una celebrità sulla scena vinicola argentina grazie al duro lavoro di Nicolas Catena che ha fatto il primo vino Malbec premium monovitigno ad essere esportato nel 1994. Oggi la cantina di famiglia è nelle abili mani di Laura Catena, la quarta generazione di Catena a produrre vino in Argentina. Insieme a suo padre, Nicolas, Laura ha passato anni a studiare Mendoza e a mappare i suoi microclimi e le sue sottoregioni.

Catena Alta è la linea familiare di vini monovarietali a produzione limitata che attinge alla conoscenza completa della famiglia delle migliori sottoregioni vinicole di Mendoza. Le uve provengono dai migliori filari dei vigneti di proprietà, compresi i vigneti Angelica e Adrianna, famosi in tutto il mondo, che si trovano ai piedi della Cordigliera delle Ande.

Ogni appezzamento viene raccolto separatamente quando le uve raggiungono la maturità ottimale e vinificato separatamente in vasche di fermentazione e botti di rovere. Il vino giovane viene poi invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato. Al naso ci sono intense note di prugna matura, cassis e mora, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini morbidi e ricchi sapori di frutta scura che persistono a lungo sulla lingua.