Carne Humana Napa Valley Red 2014

Da bere ora fino al 2024. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Un profondo colore rubino e voluttuosi aromi di ciliegie scure, cioccolato e liquirizia nera deliziano i sensi, mentre il palato offre deliziosi sapori di bacche schiacciate, uva passa, anice e sentori di rovere tostato. In bocca il vino è incredibilmente liscio con un sacco di tannini gentili e una struttura solida che lo rendono un partner ideale per la carne alla brace, sughi di pasta sostanziosi o stufati di manzo.

Questa è una delle ultime offerte della famosa famiglia di produttori di vino Wagner della fama Caymus e Belle Glos. L'opulento blend rosso con uve Petit Syrah, Zinfandel, Petite Verdot coltivate entro i confini dello storico ranch Carne Humana che una volta copriva un incredibile 17.962 acri di terreno nella Napa Valley da Rutherford a Calistoga molto prima che la California diventasse uno stato. Qui il clima caldo assicura che le varietà di uva rossa fioriscano in vini ricchi e concentrati che seducono con i loro sapori potenti e la loro personalità corposa.

Dopo l'arrivo delle uve al vigneto, la cantina insiste nel co-fermentare le varietà insieme per assicurare che le diverse caratteristiche di ciascuna siano pienamente integrate nel vino finale. Dopo una lunga macerazione di 60 giorni, il vino viene affinato in botti di rovere per 18 mesi per aggiungere note di tostatura e spezie dolci e per garantire che il vino finale sia perfettamente equilibrato.