Brunelli Recioto Della Valpolicella 2020

Da bere ora o da conservare fino a 8 anni. Servire leggermente fresco.

La famiglia Brunelli ha vissuto e lavorato nel villaggio di San Pietro, nel cuore della Valpolicella, almeno fin dal 18° secolo. Originariamente lavoratori nella tenuta che ora porta il loro nome, nel corso degli anni la famiglia ha iniziato ad acquistare piccoli appezzamenti nella tenuta e nel 1936 ha iniziato a produrre i propri vini qui. Oggi il giovane enologo Alberto Brunelli rappresenta l'attuale generazione della famiglia che si occupa della tenuta insieme ai suoi genitori, Luigi e Luciana.

Il Recioto della Valpolicella, seducentemente ricco, è fatto secondo le tradizionali pratiche di vinificazione locali, dove le uve Corvina, Rondinella e Molinara sono lasciate appassire in casse poco profonde in appositi fruttai durante l'inverno. Questo concentra il contenuto di zucchero e i sapori nelle uve, permettendo ad Alberto di fare piccole quantità di questo vino da dessert dolce e lussurioso che viene poi invecchiato in botti di rovere per 8 mesi per aggiungere ancora più complessità e intensità.

Il risultato è un vino dolce succulento con un corpo generoso e pieno e sapori invitanti di cioccolato fondente, fichi, prugne mature e melassa. Grazie all'alto residuo zuccherino, è un partner eccezionale per dessert a base di cioccolato, torte di frutta ricche e sticky toffee pudding.