Barolo

Bovio Gattera Barolo 2016

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Barolo
Uve
Nebbiolo
Cantina
Bovio
Regione
Piemonte
Paese
Italia
93 AVG
Da bere ora fino al 2036. Decantare 1 ora prima di servire.

Più conosciuto per il suo famoso ristorante Belvedere in Piemonte, la seconda grande passione di Gianfranco Bovio era la tenuta di proprietà di suo padre a La Morra. Negli anni '70 la tenuta si era ridotta a soli tre ettari coltivati a Nebbiolo e Dolcetto. Gianfranco si gettò nell'impegnativo progetto di rivitalizzare la proprietà, aggiungendo altri sette ettari di vigneti di prima qualità sulle pendici di Arborina, Gattera e Rocchettevino.

La tenuta è ora nelle abili mani di Alessandra e di suo marito, Marco Boschiazzo, la terza generazione di Bovios a gestire la proprietà. La vinificazione è artigianale e tradizionale con una preferenza per la lunga maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia che produce piccole quantità di Baroli eleganti e terrosi.

Il loro Gattera Barolo è fatto con il 100% di frutta di proprietà coltivata su terreni calcarei di prima qualità. In cantina le uve sono fermentate in acciaio inox con una macerazione fino a 40 giorni sulle bucce. Il giovane vino viene poi affinato in rovere di Slavonia per 24 mesi, seguito da 6 mesi in vasche di cemento e altri 6 mesi in bottiglia. Corposo ma bilanciato da un'acidità rinfrescante, questo è un Barolo molto degno di essere invecchiato, che risponderà bene ad almeno un altro decennio in cantina.
Descrizione
Da bere ora fino al 2036. Decantare 1 ora prima di servire.

Più conosciuto per il suo famoso ristorante Belvedere in Piemonte, la seconda grande passione di Gianfranco Bovio era la tenuta di proprietà di suo padre a La Morra. Negli anni '70 la tenuta si era ridotta a soli tre ettari coltivati a Nebbiolo e Dolcetto. Gianfranco si gettò nell'impegnativo progetto di rivitalizzare la proprietà, aggiungendo altri sette ettari di vigneti di prima qualità sulle pendici di Arborina, Gattera e Rocchettevino.

La tenuta è ora nelle abili mani di Alessandra e di suo marito, Marco Boschiazzo, la terza generazione di Bovios a gestire la proprietà. La vinificazione è artigianale e tradizionale con una preferenza per la lunga maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia che produce piccole quantità di Baroli eleganti e terrosi.

Il loro Gattera Barolo è fatto con il 100% di frutta di proprietà coltivata su terreni calcarei di prima qualità. In cantina le uve sono fermentate in acciaio inox con una macerazione fino a 40 giorni sulle bucce. Il giovane vino viene poi affinato in rovere di Slavonia per 24 mesi, seguito da 6 mesi in vasche di cemento e altri 6 mesi in bottiglia. Corposo ma bilanciato da un'acidità rinfrescante, questo è un Barolo molto degno di essere invecchiato, che risponderà bene ad almeno un altro decennio in cantina.
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