Bovio Firagnetti Langhe Nebbiolo 2018

Conserva fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La storia di Bovio inizia nel 1977 quando il famoso ristoratore locale Gianfranco Bovio si mise in testa di far rivivere la tenuta di suo padre a La Morra che si era ridotta a soli tre ettari di vigneti. Gianfranco aggiunse presto circa 7 ettari di vigneti di alta qualità sulle pendici di Arborina, Gattera e Rocchettevino e reclutò l'esperto enologo Walter Porasso per migliorare notevolmente la qualità dei vini di Bovio.

Oggi la tenuta è gestita dalla terza generazione della famiglia che ha abbracciato le tecniche di vinificazione tradizionali e ha cercato di mantenere i livelli di produzione al minimo per garantire una qualità eccezionale. Lunghi periodi di maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia sono molto comuni a Bovio, come nel caso di questo Nebbiolo. La frutta proviene da La Morra e fermentata in vasche di acciaio inox seguita da 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Il risultato è un rosso vibrante ma lucido con un sacco di frutta rossa brillante insieme a sottili note floreali e di liquirizia. Il primo sorso rivela una consistenza liscia, un corpo medio e tannini decisi con un finale lungo. Un grande partner per salumi, formaggi stagionati o piatti di pasta serviti con una salsa a base di pomodoro.