Bodegas Valderiz 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Bodegas Valderiz è un'azienda vinicola familiare multigenerazionale, situata nella rinomata denominazione di Ribera Del Duero. È stata fondata oltre un quarto di secolo fa da Tomás Esteban, che oggi è affiancato dai suoi due figli, Ricardo e Juan.

I vigneti di Valderiz si estendono su oltre 60 ettari e 35 appezzamenti diversi e di qualità. L'intera regione di Ribera Del Duero e i suoi meravigliosi vini sono definiti dal suo clima estremo, che la famiglia Esteban ha saputo dominare. Oltre al loro stile inimitabile, i produttori di Bodegas Valderiz sono al centro del movimento biologico spagnolo, evitando l'uso di erbicidi, fertilizzanti e pesticidi e utilizzando lieviti naturali che provengono dall'uva stessa.

Questo vino di punta è prodotto al 100% con Tempranillo (o Tinta del Pais, come è conosciuto nella Ribera del Duero). Come molti dei vini classici di questa regione, Valderiz è di un colore rosso intenso e macchiato. Esplode con frutti scuri e riccamente profumati, note di spezie, flora, erbe secche e note di vaniglia ottenute grazie a 20 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Si tratta di un'esperienza di bevuta intensa e avvolgente, che mette in evidenza tannini solidi, buona acidità e frutti prugnosi da far venire l'acquolina in bocca. I sentori di fumo lo rendono un ottimo abbinamento con le carni grigliate a fuoco aperto, il manzo o il maiale alla brace.