Gomez Cruzado Cerro Las Cuevas 2021

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Questo è un vino rosso potente, con interessanti profumi di bacche mature e scure, cioccolato, liquirizia e spezie calde. È prodotto con uve raccolte in una zona molto particolare della Rioja: Ollauri, dove le viti crescono su pendii estremamente ripidi composti da sabbia e calcare. Cerro Las Cuevas è un blend di uve rosse. È composto per l'80% da Tempranillo e per il 12% da Graciano, con piccole quantità di Mazuela e Garnacha.

Gómez Cruzado è una cantina boutique nel quartiere Haro di La Rioja. La sua storia è un filo continuo di produzione di vino, che risale al 1886. L'azienda è passata attraverso diversi proprietari nel corso del tempo, ma ora è nelle mani sicure della famiglia Baños, nativa della città riojana di Badarán, che paga il suo tributo alla tradizione mantenendo il nome dei precedenti proprietari, la famiglia Gómez Cruzado, sulla cantina.

Cerro Las Cuevas è complesso e fruttato al palato. Aromi di prugna e fico secco si mescolano a note speziate di pepe nero e vaniglia. Ci sono anche toni terrosi di liquirizia, cacao scuro e fumo di tabacco da scoprire. Nonostante la sua audacia e complessità, è anche innegabilmente fresco. Ogni sorso porta una vibrante esplosione di acidità e tannini fini e setosi. Concentrandosi su una porzione di Rioja, l'azienda vinicola Gómez Cruzado ha creato un'eccellente rappresentazione dell'intera regione. Consideri di abbinare questo vino a tapas di carne, salsiccia o formaggi stagionati.