Beeslaar Pinotage 2018

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantare per un'ora e mezza.

Ampiamente considerato come "un genio del Pinotage", Arbie Beeslar ha fondato il suo marchio nel 2011 e ha lanciato il suo primo vino nel 2012. L'enologo, noto soprattutto per il suo lavoro nella tenuta di Kanonkop, coltiva circa 2,5 ettari di viti di Pinotage su un dolce pendio con orientamento sud-est, a 200 metri sul livello del mare. I terreni sono scisti ben drenati e il sito beneficia di un vento da sud-est che garantisce un clima fresco per i vigneti e limita la crescita delle piante.

Le uve Pinotage per questo elegante vino sudafricano provengono da viti di 25 anni allevate a cespuglio e non irrigate. La raccolta è manuale e la fermentazione avviene in tini di cemento all'aperto. Il vino finito invecchia poi per 21 mesi in barriques di rovere francese nuove al 40%.

È un vino di qualità con un eccellente carattere fruttato e un profilo aromatico complesso composto da aromi di frutti rossi e neri, seguiti da note di liquirizia, cioccolato fondente, foglie di tabacco e spezie. Al palato, è ricco e audace, morbido e concentrato. I tannini sono fini ed eleganti. Il finale è asciutto e persistente. Si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di selvaggina, come pasta con ragù di cinghiale, preparazioni ricche di agnello o stufati di manzo.