Tsolikouri

Baia's Wine Tsolikouri 2021

Vintage
2021
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13.5%
Vitigno
Tsolikouri
Uve
Tsolikouri
Cantina
Baia's Wine
Regione
Imereti
Paese
Georgia
  • Biologico
  • Orange
  • Artigiani della vigna
92 AVG
Da bere subito. Non è necessario decantare.

Baia Abuladze è una giovane viticoltrice georgiana che, insieme alla sorella Gvanca Abuladze e al resto della famiglia, produce vini naturali a Obcha, nella regione vinicola di Imereti, un'area della Georgia occidentale caratterizzata da un'antica tradizione vinicola. L'azienda si concentra sulla produzione di vini da vitigni autoctoni utilizzando il metodo tradizionale del Qvevri, grandi giare di terracotta interrate.

Il vino Tsolikouri di Baia è un vino arancione, prodotto con l'omonimo vitigno autoctono. Le uve provenienti dalla regione vinicola di Imereti vengono lasciate macerare, secondo la tecnica tradizionale georgiana, in anfore di terracotta chiamate Qvevri per 1 mese con il 30% delle bucce.

Il vino che ne deriva presenta un bel colore ambrato con splendidi riflessi dorati. Il profilo aromatico è fresco e intenso con note di mela verde, pera gialla, prugna e agrumi seguite da aromi floreali e di nocciola e da sentori di miele. Al palato, si percepisce una spiccata acidità e una notevole freschezza agrumata con note croccanti di mela verde che ritornano vivaci. Il vino è leggero e molto beverino, con un piacevole finale fruttato. È ottimo per accompagnare pesce bianco, formaggi freschi o ricette vegetariane mediorientali.
 
Descrizione
Da bere subito. Non è necessario decantare.

Baia Abuladze è una giovane viticoltrice georgiana che, insieme alla sorella Gvanca Abuladze e al resto della famiglia, produce vini naturali a Obcha, nella regione vinicola di Imereti, un'area della Georgia occidentale caratterizzata da un'antica tradizione vinicola. L'azienda si concentra sulla produzione di vini da vitigni autoctoni utilizzando il metodo tradizionale del Qvevri, grandi giare di terracotta interrate.

Il vino Tsolikouri di Baia è un vino arancione, prodotto con l'omonimo vitigno autoctono. Le uve provenienti dalla regione vinicola di Imereti vengono lasciate macerare, secondo la tecnica tradizionale georgiana, in anfore di terracotta chiamate Qvevri per 1 mese con il 30% delle bucce.

Il vino che ne deriva presenta un bel colore ambrato con splendidi riflessi dorati. Il profilo aromatico è fresco e intenso con note di mela verde, pera gialla, prugna e agrumi seguite da aromi floreali e di nocciola e da sentori di miele. Al palato, si percepisce una spiccata acidità e una notevole freschezza agrumata con note croccanti di mela verde che ritornano vivaci. Il vino è leggero e molto beverino, con un piacevole finale fruttato. È ottimo per accompagnare pesce bianco, formaggi freschi o ricette vegetariane mediorientali.
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