Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2012

Da bere ora fino al 2030. Decantare 2 ore prima di servire.

Questo vino mozzafiato occupa un posto sacro nella storia dell'enologia toscana grazie alla decisione spontanea di due delle migliori aziende vinicole della regione di creare un vino insieme durante una cena nel 1978. Gli allora proprietari di Avignonesi e Capannelle iniziarono cercando di convincersi a vicenda della superiorità dei loro vini. Alla fine della serata avevano elaborato un piano per creare il perfetto vino toscano usando il 50% di Merlot di Avignonesi e il 50% di Sangiovese di Capannelle. Anche se la proprietà di entrambe le tenute è cambiata nel corso degli anni, la tradizione e la ricerca dell'eccellenza dietro questo vino rimane esattamente la stessa.

Nominato come la composizione della miscela, la personalità unica di questo vino è affinata da un significativo invecchiamento in legno. La componente Merlot trascorre dodici mesi di invecchiamento in nuove botti di rovere francese prima di essere assemblata con il Sangiovese. La cuvee viene poi invecchiata per altri 24 mesi in rovere nuovo per aggiungere ulteriore complessità e garantire l'armonizzazione delle due varietà.

Aprendo la bottiglia il maestoso 50 & 50 cattura immediatamente l'attenzione con un opulento colore rubino profondo e ricchi aromi di ribes rosso selvatico, lamponi, erbe mediterranee secche e spezie da forno. Succulenti cassis, cuoio, scatola di sigari e vaniglia dominano il palato insieme a tannini ben sviluppati, struttura ferma e un finale memorabilmente lungo. Abbinare con la cucina tradizionale toscana e piatti di pasta sostanziosi per far emergere la versatilità e la profondità dei sapori di questo vino storico.