Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2018

Conserva fino a 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Significando " cielo dell'alba" o nuovo inizio nella lingua nativa Maori della Nuova Zelanda, Ata Rangi è oggi uno dei migliori produttori di Pinot Noir del paese grazie alla visione di Clive Paton. Paton ha iniziato come allevatore di bestiame da latte, ma nel 1980 ha avuto un drastico cambiamento di carriera e ha iniziato ad esplorare il potenziale viticolo del Marlborough. Nonostante la mancanza di esperienza di vinificazione, Paton aveva letto uno studio scientifico che paragonava il terroir di Marlborough a quello della Borgogna e si mise in testa di imparare come fare vini di alta qualità qui.

Nel corso degli anni Paton ha affinato le sue capacità di vinificazione per produrre sensazionali Pinot Noir con un seguito di culto in tutto il mondo. Il suo Crimson Pinot Noir prende il nome dal Project Crimson, un'associazione di beneficenza che sostiene il salvataggio di due alberi autoctoni in via di estinzione, sostenuta da Ata Rangi. Le uve sono raccolte dalle vigne più giovani della tenuta, il che crea un profilo fresco e fruttato con un sacco di frutti rossi ciliegia brillante.

Per mostrare il carattere naturale del Pinot il mosto è vinificato in serbatoi di acciaio inossidabile e poi maturato in botti di rovere per 9 mesi. Questo aggiunge sottili note di spezie dolci al palato, tannini delicati e una struttura liscia come la seta.