Sauvignon Blanc

Astrolabe Kekerengu Coast Sauvignon Blanc 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Sauvignon Blanc
Uve
Sauvignon Blanc
Cantina
Astrolabe
Regione
Marlborough
Paese
Nuova Zelanda
93 AVG
Da bere ora fino al 2022. Servire fresco.

I Waghorns fanno vino a Marlborough da quando hanno fondato Astrolabe nel 1996. Oggi lavorano con dieci famiglie locali ben radicate in tutta la regione che forniscono le loro uve. Tutti impiegano pratiche sostenibili nel vigneto e si concentrano sulla massimizzazione della qualità della frutta sia durante la stagione della crescita che nel momento cruciale della raccolta.

L'enologo Simon Waghorn prende le uve per questo splendido Sauvignon Blanc dai vigneti Taihoa e Sleepers nella sottoregione di Marlborough della Kekerengu Coast. Per preservare la freschezza e il carattere varietale unico del Sauvignon Blanc Simon fa fermentare il vino in serbatoi di acciaio inossidabile e poi aggiunge una piccola quantità di vino fermentato in botte con lieviti selvatici per aggiungere complessità e corpo extra alla miscela finita.

Il risultato è un vino intenso che emana i classici aromi del Sauvignon Blanc di lime e uva spina insieme a frutto della passione e citronella. Il primo sorso rivela un'acidità brillante, ricchi sapori di frutta tropicale e agrumi, e un corpo pieno e ricco con un lungo finale. Questo vino è un complemento ideale per piatti che vanno dalle insalate estive e dal pesce in padella al cremoso pollo al forno o ai risotti con verdure o frutti di mare.
Descrizione
Da bere ora fino al 2022. Servire fresco.

I Waghorns fanno vino a Marlborough da quando hanno fondato Astrolabe nel 1996. Oggi lavorano con dieci famiglie locali ben radicate in tutta la regione che forniscono le loro uve. Tutti impiegano pratiche sostenibili nel vigneto e si concentrano sulla massimizzazione della qualità della frutta sia durante la stagione della crescita che nel momento cruciale della raccolta.

L'enologo Simon Waghorn prende le uve per questo splendido Sauvignon Blanc dai vigneti Taihoa e Sleepers nella sottoregione di Marlborough della Kekerengu Coast. Per preservare la freschezza e il carattere varietale unico del Sauvignon Blanc Simon fa fermentare il vino in serbatoi di acciaio inossidabile e poi aggiunge una piccola quantità di vino fermentato in botte con lieviti selvatici per aggiungere complessità e corpo extra alla miscela finita.

Il risultato è un vino intenso che emana i classici aromi del Sauvignon Blanc di lime e uva spina insieme a frutto della passione e citronella. Il primo sorso rivela un'acidità brillante, ricchi sapori di frutta tropicale e agrumi, e un corpo pieno e ricco con un lungo finale. Questo vino è un complemento ideale per piatti che vanno dalle insalate estive e dal pesce in padella al cremoso pollo al forno o ai risotti con verdure o frutti di mare.
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