Archil Guniava Nino's Mgaloblishvili 2020

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

La Cantina Archil Guniava è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare, situata nella regione georgiana di Imereti. La cantina di Archil beneficia dei terreni ricchi di minerali che circondano il fiume Kvirila e delle bolle d'aria umida che arrivano dall'entroterra del Mar Nero.

Oltre ad essere la regione più popolata della Georgia, il paesaggio di Imereti è costituito per il 70% da montagne e vanta una ricca storia vinicola. Il Mgaloblishvili di Nino è stato creato dalla figlia del fondatore Archil, utilizzando un'uva rossa quasi estinta che è stata riportata in vita da Archil stesso. È difficile trovare questo antico vitigno altrove, quindi prenda una bottiglia di questo vino in edizione limitata finché è possibile.

Con il suo naso complesso di frutti rossi, fiori, note funeree e leggera effervescenza, il Mgaloblishvili di Nino è in qualche modo paragonabile a un Lambrusco ben fatto o a un Pinot Nero di Borgogna. Tuttavia, il Lambrusco non può sostituire quest'uva georgiana risorta. Al palato scoprirà note uniche di spezie di cannella, pepe e quandong leggermente salato, integrate magnificamente dalle classiche note di prugna acida e melograno. Ha anche un lato terroso distinto, con note di cuoio e funghi che aggiungono un carattere serio. Il Mgaloblishvili di Nino sarà un'ottima compagnia per alcuni piatti tradizionali georgiani, come lobiani, satsivi o agnello qababi.