In che modo la temperatura influisce sul piacere dei vini boutique?

I vini boutique sono soggetti a una notevole influenza della temperatura, che si riflette sulle dinamiche di aroma, sapore e consistenza. Servire i vini rossi troppo caldi rende l'alcol più evidente e smorza il frutto. In senso più ampio, i vini bianchi e gli spumanti di moderato corpo sono migliori se serviti freddi, mentre i bianchi più corposi e i rossi richiedono temperature leggermente più basse. Concentrarsi sulle temperature di servizio aiuta gli amanti del vino a godere appieno anche delle sfumature dei vini boutique.