I vini dolci sono solo da dessert?

Anche se a volte i vini dolci vengono scelti come abbinamento perfetto per i dessert, non significa che saranno adatti solo per cucinare con piatti salati. La loro dolcezza può lenire cibi grassi e untuosi come il foie gras, utilizzandola come antidoto per contrastare la sua ricchezza con l'acidità. Inoltre, il bilanciamento degli interessi di dolcezza del vino può essere utile per provare i cibi piccanti, offrendo un altro effetto equilibrante. Si diverta ad abbinare i vini dolci, non solo per il dessert, per rivelare i sapori rafforzati l'uno con l'altro e aggiungere un filo di divertimento all'avventura culinaria.