Amarone

Zyme Amarone della Valpolicella 2015

Vintage
2015
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.5%
Vitigno
Amarone
Uve
40% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
  • Biologico
  • Da collezione
  • Artigiani della vigna
94 AVG
Bere ora o cantina fino a 17 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo maestoso Amarone si apre con note di erbe secche, cuoio, tabacco affumicato, e more e ribes nero, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e audace, una struttura ferma e tannini lisci e raffinati. Il palato è caratterizzato da ricchi sapori di bacche scure conditi con note di spezie dolci, terra cotta e cuoio che si soffermano a lungo sulla lingua.

L'enologo Celestino Gaspari ha imparato l'arte di fare magnifici Amarone mentre lavorava con il leggendario Giuseppe Quintarelli che sarebbe diventato il suo futuro suocero, nonché suo mentore. Dopo aver lavorato come consulente enologo e aver aiutato a lanciare più di una dozzina di cantine in Veneto, Celestino ha deciso di concentrarsi sulla realizzazione del suo sogno e ha fondato Zyme nel suo garage.

Le uve per questo vino provengono da vecchie vigne piantate nel comune di Negrar di Valpolicella e il vino è fatto solo durante le migliori annate. Dopo la vendemmia a fine settembre, le uve vengono appassite in modo tradizionale per circa 3 mesi per concentrare i sapori e il contenuto di zucchero. Il mosto d'uva viene poi lasciato a macerare e fermentare con i lieviti selvatici presenti nell'ambiente per circa 2 mesi. Il passo finale è la maturazione prolungata in enormi botti di rovere di Slavonia per almeno 5 anni e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.
Descrizione
Bere ora o cantina fino a 17 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo maestoso Amarone si apre con note di erbe secche, cuoio, tabacco affumicato, e more e ribes nero, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e audace, una struttura ferma e tannini lisci e raffinati. Il palato è caratterizzato da ricchi sapori di bacche scure conditi con note di spezie dolci, terra cotta e cuoio che si soffermano a lungo sulla lingua.

L'enologo Celestino Gaspari ha imparato l'arte di fare magnifici Amarone mentre lavorava con il leggendario Giuseppe Quintarelli che sarebbe diventato il suo futuro suocero, nonché suo mentore. Dopo aver lavorato come consulente enologo e aver aiutato a lanciare più di una dozzina di cantine in Veneto, Celestino ha deciso di concentrarsi sulla realizzazione del suo sogno e ha fondato Zyme nel suo garage.

Le uve per questo vino provengono da vecchie vigne piantate nel comune di Negrar di Valpolicella e il vino è fatto solo durante le migliori annate. Dopo la vendemmia a fine settembre, le uve vengono appassite in modo tradizionale per circa 3 mesi per concentrare i sapori e il contenuto di zucchero. Il mosto d'uva viene poi lasciato a macerare e fermentare con i lieviti selvatici presenti nell'ambiente per circa 2 mesi. Il passo finale è la maturazione prolungata in enormi botti di rovere di Slavonia per almeno 5 anni e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.
  • Spedizione UPS Express disponibile al check-out
  • Aggiungi l'opzione regalo al check-out
 
Più di questa cantina
Zyme Valpolicella Superiore 2018
Zyme Valpolicella Superiore 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 13.5%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
92 AVG
Zyme Amarone della Valpolicella 2018
Zyme Amarone della Valpolicella 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 15.5%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.5%
Vitigno
Amarone
Uve
40% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Zyme Valpolicella Superiore 2019
Zyme Valpolicella Superiore 2019
  • 2019
  • Rosso
  • 13.5%
Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Zyme 60 20 20 Cabernet 2020
Zyme 60 20 20 Cabernet 2020
  • 2020
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Miscele rosse di Bordeaux
Uve
Cabernet Sauvignon 60 %, Cabernet Franc 20 % and Merlot 20%
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Zyme From Black to White 2020
Zyme From Black to White 2020
  • 2020
  • Bianco
  • 13%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Miscele bianche
Uve
60% Rondinella, 15% Traminer, 15% Kerner
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Zyme Kairos 2020
Zyme Kairos 2020
  • 2020
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Altre miscele rosse
Uve
15 Different Varieties
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
94 AVG
Più vini di questa Regione
Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2014
Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2014
  • 2014
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2014
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Corvina, Merlot
Cantina
Quintarelli
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico 2021
Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico 2021
  • 2021
  • Bianco
  • 12.5%
Vintage
2021
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
12.5%
Vitigno
Soave
Uve
Garganega
Cantina
Inama
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Zyme 60 20 20 Cabernet 2020
Zyme 60 20 20 Cabernet 2020
  • 2020
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Miscele rosse di Bordeaux
Uve
Cabernet Sauvignon 60 %, Cabernet Franc 20 % and Merlot 20%
Cantina
Zyme
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore 2022
  • 2022
  • Rosso
  • 14.5%
Vintage
2022
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina, Corvionone and Rondinalle
Cantina
Cavalchina Azienda Agricola
Regione
Veneto
Paese
Italia
92 AVG
David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2019
David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2019
  • 2019
  • Rosso
  • 16%
Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16%
Vitigno
Amarone
Uve
Valpolicella Blend
Cantina
David Sterza
Regione
Veneto
Paese
Italia
94 AVG
Fasoli Gino Alteo Amarone Valpolicella 2017
Fasoli Gino Alteo Amarone Valpolicella 2017
  • 2017
  • Rosso
  • 17.5%
Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
17.5%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina 20% , Corvinone 65%, Rondinella 15%
Cantina
Fasoli Gino
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Mazzi Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa 2018
Mazzi Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Amarone
Uve
65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Cantina
Mazzi
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Le Guaite di Noemi Tisbe 2016
Le Guaite di Noemi Tisbe 2016
  • 2016
  • Rosso
  • 17.5%
Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
17.5%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon
Cantina
Le Guaite di Noemi
Regione
Veneto
Paese
Italia
96 AVG
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 16.5%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16.5%
Vitigno
Amarone
Uve
85.0% Corvina, 10.0% Rondinella, 5.0% Oseleta
Cantina
Zenato
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Allegrini La Poja 2017
Allegrini La Poja 2017
  • 2017
  • Rosso
  • 14.5%
Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina
Cantina
Allegrini
Regione
Veneto
Paese
Italia
94 AVG
Dello stesso vitigno
Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2018
Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 15.1%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.1%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon
Cantina
Sartori di Verona
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Fasoli Gino Amarone Valpolicella Corte del Pozzo 2017
Fasoli Gino Amarone Valpolicella Corte del Pozzo 2017
  • 2017
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvinone, Corvina, Rondinella
Cantina
Fasoli Gino
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Ilatium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella 2018
Ilatium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 16.5%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16.5%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina, Croatina, Oseleta, Rondinella
Cantina
Ilatium Morini
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Ferragu Amarone della Valpolicella 2017
Ferragu Amarone della Valpolicella 2017
  • 2017
  • Rosso
  • 17%
Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
17%
Vitigno
Amarone
Uve
Valpolicella Blend
Cantina
Ferragu
Regione
Veneto
Paese
Italia
96 AVG
Luciano Arduini Simison Amarone della Valpolicella Classico 2017
Luciano Arduini Simison Amarone della Valpolicella Classico 2017
  • 2017
  • Rosso
  • 16%
Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%), Molinara (5%)
Cantina
Luciano Arduini
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico 2020
Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella Classico 2020
  • 2020
  • Rosso
  • 15.5%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.5%
Vitigno
Amarone
Uve
70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Cantina
Domini Veneti
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 16.5%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16.5%
Vitigno
Amarone
Uve
85.0% Corvina, 10.0% Rondinella, 5.0% Oseleta
Cantina
Zenato
Regione
Veneto
Paese
Italia
95 AVG
Stefano Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2020
Stefano Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2020
  • 2020
  • Rosso
  • 16.5%
Vintage
2020
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16.5%
Vitigno
Amarone
Uve
Valpolicella Blend
Cantina
Stefano Accordini
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Mazzi Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa 2018
Mazzi Amarone della Valpolicella Classico Punta di Villa 2018
  • 2018
  • Rosso
  • 15%
Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Amarone
Uve
65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Cantina
Mazzi
Regione
Veneto
Paese
Italia
93 AVG
Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2015
Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2015
  • 2015
  • Rosso
  • 16.5%
Vintage
2015
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
16.5%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina, Molinara, Rondinella
Cantina
Quintarelli
Regione
Veneto
Paese
Italia
97 AVG