Syrah

Yatir Syrah 2014

Vintage
2014
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Syrah
Uve
Syrah
Cantina
Yatir
Regione
Colline della Giudea
Paese
Israele
  • Kosher
92 AVG
Da bere ora o in cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Yatir è stata fondata nel 2000 quando Carmel, la più antica e più grande azienda vinicola di Israele, si rese conto dell'eccezionale potenziale dei vigneti piantati nella foresta di Yatir ai margini del deserto del Negev. Piantati contro il parere degli scienziati che credevano che una foresta non potesse sopravvivere qui, la foresta e i vigneti sono ora fiorenti e hanno contribuito a rendere letteralmente verde il deserto.

Le condizioni qui sono ideali per la vinificazione di qualità grazie alle calde giornate estive e alle notti fredde. Questo assicura un'elevata escursione termica giornaliera durante la stagione di crescita che garantisce alle uve un grande equilibrio tra sapori di frutta matura e molta freschezza e aromaticità.

Questo splendido Syrah è coltivato in vigneti di alta qualità a Yatir che beneficiano di terreni calcarei e fino a 820 metri di altitudine. Una volta in cantina le uve vengono vinificate e il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere usate neutre per un anno seguito da due anni di invecchiamento in bottiglia. Il risultato è un Syrah scuro e bello con note di ciliegia scura, cassis e liquirizia amara, un corpo pieno e generoso e tannini fermi che risponderanno bene ad un ulteriore invecchiamento.
Descrizione
Da bere ora o in cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Yatir è stata fondata nel 2000 quando Carmel, la più antica e più grande azienda vinicola di Israele, si rese conto dell'eccezionale potenziale dei vigneti piantati nella foresta di Yatir ai margini del deserto del Negev. Piantati contro il parere degli scienziati che credevano che una foresta non potesse sopravvivere qui, la foresta e i vigneti sono ora fiorenti e hanno contribuito a rendere letteralmente verde il deserto.

Le condizioni qui sono ideali per la vinificazione di qualità grazie alle calde giornate estive e alle notti fredde. Questo assicura un'elevata escursione termica giornaliera durante la stagione di crescita che garantisce alle uve un grande equilibrio tra sapori di frutta matura e molta freschezza e aromaticità.

Questo splendido Syrah è coltivato in vigneti di alta qualità a Yatir che beneficiano di terreni calcarei e fino a 820 metri di altitudine. Una volta in cantina le uve vengono vinificate e il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere usate neutre per un anno seguito da due anni di invecchiamento in bottiglia. Il risultato è un Syrah scuro e bello con note di ciliegia scura, cassis e liquirizia amara, un corpo pieno e generoso e tannini fermi che risponderanno bene ad un ulteriore invecchiamento.
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