In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questa rinomata azienda vinicola australiana è meglio conosciuta per i suoi rossi in stile Rodano che iniziano la vita nella sottoregione Blewitt Springs della McLaren Vale. La tenuta è benedetta da molti appezzamenti di viti bush tradizionali piantati proprio nel 1946 che vengono utilizzati per creare vini eleganti e complessi da Peter Fraser che è stato nominato "Australian Winemaker of the Year" nel 2016.

Dal nome della parola aborigena che significa "dalla terra", la tenuta si sforza di lavorare in armonia con la natura quando possibile ed è certificata come biologica e biodinamica. In totale la tenuta ha 250 acri di vigne piantate in 35 blocchi intervallati da ruscelli e corridoi naturali. Questo grazioso imbottigliamento è fatto da alcune delle viti originali del 1946 piantate su un singolo vigneto situato su una duna sabbiosa. Regolari brezze marine rinfrescanti e terreni ben drenanti aiutano a creare frutta perfettamente matura ma equilibrata con molta freschezza e aromaticità.

Ciliegie scure e lamponi esplodono dal bicchiere insieme a note più sottili di chiodi di garofano, lavanda e cioccolato scuro. Il palato offre tannini fermi, una struttura ben costruita e un corpo pieno completato da un lungo finale condito con spezie e note tostate dall'invecchiamento in rovere.