Domaines Lupier Raul Perez El Terroir 2019

Cantina fino a 10 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

El Terroir di Domaines Lupier è un vino spagnolo per eccellenza, prodotto al 100% con Garnacha. È straordinariamente fresco e giovane, ricco di profumi di ciliegia rossa, fragola e ribes rosso, con note armoniose di rosmarino, timo e finocchio. I frutti provengono dalla regione di Navarra, al confine con i Paesi Baschi, nel nord della Spagna.

Domaines Lupier si estende su 27 vigneti a dominanza di Garnacha in tutto, ed è stato recentemente acquisito dallo stimato enologo spagnolo Raúl Pérez, famoso per Ultreia e Castro Ventosa. Le uve di circa 12 di questi vigneti costituiscono El Terroir, piantate su terreni argillo-calcarei e con un'età media delle viti di 75 anni, che conferiscono profondità e concentrazione a ogni bottiglia.

Al palato è intenso e vibrante, ma è anche estremamente ben strutturato, bilanciando una ricchezza di frutti succosi con tannini asciutti e vellutati. Si notano note di prugna giovane e aspra e di liquore di ciliegia Kirsch, oltre a un sottobosco di erbe e a rinfrescanti note di menta selvatica. È stato invecchiato in rovere francese per circa 14 mesi prima della commercializzazione. Il finale è lungo e avvincente. El Terroir è un vino eccellente e adatto al cibo, da abbinare a una varietà di tapas, alla carne di maiale o a uno stufato di fagioli ricco di pomodoro.