Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2023

Da bere subito o da conservare fino a 6 anni. Servire fresco.

Con uno scenario mozzafiato proprio sotto la maestosa Cordigliera delle Ande nella incontaminata Valle di Maipo in Cile, Vina Aquitania è stata fondata nel 1990 da due noti produttori di vino di Bordeaux, Bruno Prats e Paul Pontallier, e il loro amico cileno, Felipe de Solminihac. Il progetto iniziò con 18 ettari di terreno nella Quebrada de Macul dove inizialmente piantarono prevalentemente Cabernet Sauvignon insieme a un po' di Merlot e Carmenere.

Questo splendido Chardonnay mette in mostra la purezza e la qualità del terroir della tenuta, offrendo una visione moderna di questo vitigno onnipresente in tutto il mondo. La frutta è vinificata in serbatoi di acciaio inossidabile e lasciata ad invecchiare sulle fecce per 5 mesi prima di essere imbottigliata. Questo permette ai sapori di frutta brillante di dominare il palato, creando uno Chardonnay leggero ed elegante, ideale da gustare come aperitivo.

Vibranti note di pompelmo, mango e papaia escono dal bicchiere per prime, seguite da sentori di crema, pesche bianche e albicocche. Il primo sorso rivela un'acidità da acquolina in bocca, un sacco di sapori intensi di agrumi e frutti di bosco, e un finale puro e pulito. Accompagna insalate a foglia, piatti di pasta al forno, frutti di mare o pesce alla griglia, per citarne solo alcuni.