Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2022

Cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Situato nell'angolo nord-est della Tasmania nella Coal River Valley, Tolpuddle Vineyard prende il nome dai Tolpuddle Martyrs, un gruppo di lavoratori agricoli che furono spediti in Australia per il crimine di formare un sindacato. Nel 1988 Tony Jordan e Garry Crittenden riconobbero il potenziale viticolo della zona e piantarono qui un vigneto. Gli attuali proprietari Martin Shaw e Michael Hill Smith, Master of Wine, hanno acquistato la tenuta nel 2011 e hanno stabilito la reputazione di Tolpuddle per la produzione di eccezionali vini della Tasmania.

Il clima qui è fresco e secco con una lunga stagione di maturazione che aiuta a preservare la freschezza e raggiungere un perfetto equilibrio nelle uve. Il loro Pinot Noir è fatto in un elegante stile borgognone con molta eleganza e compostezza. Le uve sono tutte raccolte a mano e fermentate in grappoli interi prima che il vino giovane sia maturato in botti di rovere francese per 9 mesi.

Il naso è una miscela seducente di frutta rossa brillante e sentori di spezie saporite dalla fermentazione a grappolo intero e dall'invecchiamento in rovere. Il primo sorso rivela un corpo medio, una brillante vena di acidità e un nucleo vibrante di ciliegie rosse e lamponi conditi con erbe secche, pane tostato e spezie. Il finale è lungo e pulito con molta freschezza, il che lo rende un grande partner per la selvaggina, l'anatra arrosto o i salumi.