Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Brisat è un vino bianco secco, con profumi di fiori bianchi, arancia appena spremuta, erbe secche e mineralità di fumo di cannone. È prodotto con il 100% di Grenache Blanc, raccolto da vigneti separati nella regione di Montsant. Il terroir è fortemente influenzato dalla catena montuosa del Monsant, un paesaggio aspro che fungeva da rifugio per gli eremiti medievali.

Terroir al Límit si spinge costantemente oltre i confini del vino catalano, creando vini moderni con uve tradizionali. È stato fondato nel 2001 da due amici, l'enologo sudafricano Eben Sadie e l'enologo tedesco Dominik Huber, che si sono conosciuti mentre lavoravano nei vigneti della cantina Mas Martinet. La gamma Terroir Sense Fronteres è un tentativo di catturare la mineralità distinta che risiede in molti dei vigneti montani speciali del Priorat.

Brisat, il cui nome in catalano significa "fermentato con la buccia", è stato fermentato in grappoli interi prima di trascorrere 6 mesi di invecchiamento in acciaio inox. In bocca è deliziosamente rinfrescante, con note incisive di scorza d'arancia, agrumi, liquirizia ed erbe. L'acidità brillante guida ogni boccone verso un finale lungo e salino. Il Brisat darà il meglio di sé servito leggermente fresco, con frutti di mare, crostacei o formaggi cremosi.