Tenuta Campo al Mare Bolgheri Rosso 2021

Cantina fino a 10 anni. Decantazione facoltativa.

Un altro gioiello della cantina di Ambrogio & Giocanni Folonari è la Tenuta Campo al Mare, o Campo al Mar Rosso. Questa miscela rossa unica comprende uve come Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, tutte provenienti dalle parcelle di produzione della tenuta. La Tenuta Campo al Mare si trova nella DOC Bolgheri, sul lato occidentale della Toscana, al confine con il Mar Tirreno, dove le calde giornate estive sono moderate dalla costante brezza costiera. I vigneti vantano ricchi terreni argillosi e sabbiosi, ideali per le varietà d'uva bordolesi che compongono questo Super Tuscan di fama internazionale.

Fermentato in vasche di acciaio inox e poi invecchiato in botti di rovere per 12 mesi, questo è un vino che sembra fatto per essere bevuto giovane e fresco. Con una ripartizione di 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, questa miscela cattura una freschezza fruttata con spezie persistenti che la rendono ideale per i palati che desiderano una varietà di sapori e versatile per un ampio numero di abbinamenti gastronomici.

Al naso, il vino presenta intensi frutti scuri come ribes nero e more selvatiche, mescolati a calde foglie di tabacco, salvia e un tocco di menta appena raccolta. La quercia sembra meno impattante al naso e al palato. Buona concentrazione e ben bilanciato, i tannini sono appiccicosi ma conducono verso un finale setoso. Oltre alla profondità del frutto, il palato è terroso e affumicato, con un finale speziato e persistente. Si abbina deliziosamente a una varietà di carni, formaggi, pasta e salumi.