Sokol Blosser Evolution Lucky No 9

Da bere ora o in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

Sokol Blosser ha la reputazione di essere una delle piccole aziende vinicole più sostenibili della Willamette Valley, con un fedele seguito di amanti del vino in tutti gli Stati Uniti e oltre. L'azienda è stata fondata da Bill e Susan Sokol Blosser che sono arrivati qui nel 1970 nel loro camper VW, parcheggiando in un frutteto di prugne abbandonato nelle colline di Dundee, dove hanno piantato le loro prime viti. Questa si è rivelata una decisione ispirata dato che la zona è ora considerata il cuore dell'industria vinicola dell'Oregon.

Oggi la proprietà è gestita dai loro figli, Alison e Alex, che hanno supervisionato la certificazione della cantina come B Corp e coltivano i loro 88 acri di terra usando metodi biologici e sostenibili. La loro cuvée Evolution è una miscela complessa di 9 diverse varietà di uve bianche che includono Chardonnay, Gewurztraminer, Muller Thurgau, Pinot Gris, Riesling e Semillon.

Cenni floreali di caprifoglio e gelsomino sono i primi ad emergere al naso, seguiti da agrumi brillanti e note di pesca e albicocca matura. Il primo sorso rivela un'acidità rinfrescante, un corpo leggero e invitanti sapori di frutta tropicale e di pietra. Questo bianco ben bilanciato è un'ottima scelta da gustare come aperitivo insolito o come partner per una varietà di piatti come insalate a foglia, frutti di mare freschi, pesce alla griglia o anche piatti asiatici piccanti.