Syrah

Shaw and Smith Shiraz 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Syrah
Uve
Syrah
Cantina
Shaw and Smith
Regione
Australia del Sud
Paese
Australia
95 AVG
Da bere ora fino al 2028. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondato da due cugini amanti del vino nel 1989, Shaw e Smith ha fissato il punto di riferimento per i vini eccezionali dalle colline di Adelaide. Martin Shaw è un "volante enologo" che ha fatto da consulente per le migliori cantine di tutto il mondo, mentre Michael Hall Smith è diventato il primo Master of Wine australiano. La coppia ha deciso di fare squadra e fondare la propria azienda vinicola nelle Adelaide Hills dopo aver capito il potenziale di questa regione emergente.

Shaw e Smith hanno fatto il loro primo Shiraz nel 2002, producendo il vino da frutta coltivata nelle parti più calde e più secche dei loro vigneti di Lenswood e Balhannah. I vigneti sono attentamente gestiti per dare rese molto basse e la frutta viene raccolta a mano per massimizzare la qualità. La frutta viene fatta fermentare in fermentatori aperti e il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 14 mesi prima di essere imbottigliato.

Al naso ci sono ampi sentori di cassis, amarena e prugna nera insieme a pepe nero e molte spezie. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, tannini morbidi ma fermi e una struttura ben arrotondata. Il finale è lungo e intenso con note di cioccolato fondente, fumo di legna e foglie di tabacco.
Descrizione
Da bere ora fino al 2028. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondato da due cugini amanti del vino nel 1989, Shaw e Smith ha fissato il punto di riferimento per i vini eccezionali dalle colline di Adelaide. Martin Shaw è un "volante enologo" che ha fatto da consulente per le migliori cantine di tutto il mondo, mentre Michael Hall Smith è diventato il primo Master of Wine australiano. La coppia ha deciso di fare squadra e fondare la propria azienda vinicola nelle Adelaide Hills dopo aver capito il potenziale di questa regione emergente.

Shaw e Smith hanno fatto il loro primo Shiraz nel 2002, producendo il vino da frutta coltivata nelle parti più calde e più secche dei loro vigneti di Lenswood e Balhannah. I vigneti sono attentamente gestiti per dare rese molto basse e la frutta viene raccolta a mano per massimizzare la qualità. La frutta viene fatta fermentare in fermentatori aperti e il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 14 mesi prima di essere imbottigliato.

Al naso ci sono ampi sentori di cassis, amarena e prugna nera insieme a pepe nero e molte spezie. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, tannini morbidi ma fermi e una struttura ben arrotondata. Il finale è lungo e intenso con note di cioccolato fondente, fumo di legna e foglie di tabacco.
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