Scriani Amarone della Valpolicella Classico 2021

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per 1 o 2 ore.

Situata a Fumane, nella zona del Valpolicella Classico, la cantina Scriani è un'azienda pluripremiata, di proprietà della famiglia Cottini, che produce vini locali di eccellente qualità. La tenuta si estende su circa 28 ettari di vigneti.

L'Amarone della cantina Scriani è un blend di uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella, selezionate manualmente nei vigneti Mandolari, Tondin, Bosco e La Costa. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate maturare naturalmente nella sala frutta per un massimo di 110 giorni. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino finito viene affinato per un totale di oltre 30 mesi, prima in barrique, poi in botti grandi e infine in bottiglia.

Il vino ha un colore rosso intenso con sfumature rubino. Il profilo aromatico è rotondo e ampio, con note di frutta rossa matura, ciliegia e cassis, vaniglia e spezie dolci e altri sentori di liquirizia. Al palato, è morbido e profondo, con un'eccellente concentrazione di frutta. I tannini sono solidi ma ben integrati e il finale è lungo e persistente. Nonostante l'elevata gradazione alcolica, il vino è elegante ed equilibrato. È il vino ideale per la carne di selvaggina e i formaggi stagionati, ma può anche abbinarsi bene al cioccolato.